火災每天都會造成數十萬美元的財產損失，消防設備並導致嚴重傷害，有時甚至是死亡。在火災發生之前，您可以採取一些步驟，消防系統及設備以幫助確保您在火災發生時的安全。

1. 確保您知道滅火器在您工作區域的位置。我不是指貴公司安全計劃手冊中的圖表。我的意思是親自走到位於您工作區域的每個滅火器並查看每個滅火器。
2. 不要想當然地認為您的建築物或工作區域的滅火器是正常工作的。當您走到建築物或工作區域中的每個滅火器時，您還應該檢查一些事情。首先查看滅火器上的壓力表，確保針頭筆直向上並位於綠色帶電區域。這意味著滅火器被充分加壓以發揮作用。您會驚訝於有多少滅火器洩漏並且在需要時不起作用。其次，查看滅火器上的標籤並確定上次維修的時間。在標籤上打孔以指示服務的最後日期。如果此服務日期超過一年，您需要聯繫專業的消防公司來我們為您的滅火器服務。
3. 了解所有出口的位置，並確保出口上方有帶燈的出口標誌。出口燈幾乎總是被認為是理所當然的。不幸的是，大多數人認為出口燈只是為了顯示樓梯間或出口的位置。實際上，這是出射燈的次要功能。出口燈的真正功能是在緊急情況下或燈熄滅時向您顯示出口的位置。如果出口燈沒有功能正常的備用電池，當燈熄滅或發生火災時，您可能無法找到出口。出口燈泡和電池應至少每年由專業消防公司檢查一次。所有燒壞的燈泡都應更換為新燈泡，還必須更換電量不足或沒電的電池。如果您不知道上次檢查出口燈的時間，您應該致電消防公司，並確保每年檢查出口燈和滅火器。如果您在任何時候發現燈泡熄滅，出口標誌看起來燒焦、變色或無法正常工作，請致電消防公司檢查建築物中的所有出口燈。
4. 了解所有應急照明燈的位置並確保它們正常工作。應急燈也是一件被認為是理所當然的設備。環顧您的工作區域或建築物，您會發現在天花板或牆壁頂部都有金屬盒子，通常有兩個大燈泡從盒子裡出來。這些看起來非常像您通常在家中發現的安全燈。與出口燈不同，這些燈不會打開，除非有緊急情況。這是因為這些燈的設計強度足以在停電時提供足夠的光線以離開建築物。應急燈內部裝有大電池，可在因任何原因斷電時為燈供電。儘管要求每年通過防火規範檢查這些，但令人驚訝的是有多少企業沒有每年檢查這些。將此添加到您必須採取的安全措施列表中。每年檢查一次應急燈，同時檢查滅火器和出口燈。
5. 如果在廚房工作，請確保您知道如何操作廚房滅火系統。大多數人不知道這一點，但是，每個商用抽油煙機內部都有一個滅火系統。這是一個系統，旨在當火災在特定高度達到特定溫度時自動激活。此溫度等級由專業的防火公司確定。對於在這些區域工作/烹飪的人來說，最重要的是如果火災失控並且廚房滅火系統沒有自動啟動，如何啟動滅火系統。每個商業烹飪設施（餐廳、教堂廚房、學校廚房和其他廚房）的牆上都設有一個手動拉站。啟動廚房滅火系統，您只需向外拉自動拉站手柄即可。系統應該在那個時候激活。然後所有人員應離開大樓並立即通知消防部門。
6. 確保您的商用廚房（家庭廚房以外的任何廚房）在距離烹飪用具 30 英尺範圍內配備 K 級滅火器。K 級滅火器是一種滅火器，其中包含專門用於撲滅油脂或油類火災的液體。即使您不使用油脂或油在油炸鍋中烹飪，您也需要 K 級滅火器，因為大多數人會在平底鍋中使用油或油脂進行油炸。
7. 確保您公司的人員每月檢查所有滅火器。這不是由專業滅火器公司進行的年度檢查和維護。這只是一個快速檢查，以確保滅火器已充滿電並就位。切勿讓滅火器長時間放電。由於粉末放置時間過長造成損壞，該滅火器可能不得不丟棄。切勿將滅火器留在地板上或用作門塞。這會導致滅火器損壞，如果跌落或被撞倒可能會噴出，如果發生火災會導致混亂。確保所有滅火器都在專業消防公司指定的位置。
8. 制定應急/火災計劃，並讓每個人都知道他們在發生火災時的職責。至少每年進行一次消防演習。這意味著讓每個人都出去，就像你在高中時在消防演習中所做的那樣。這方面有很多資源。但是，如果您需要這方面的幫助，請聯繫我。
9. 確保您接受了信譽良好的消防公司的年度調查和培訓。消防公司將能夠告訴您您是否有足夠數量的滅火器和其他消防設備來撲滅您所在位置可能發生的火災類型。信譽良好的消防公司還將能夠培訓您的員工如何正確使用滅火器和廚房滅火系統。這可以在您的工作地點現場完成。建議您至少每年對您的員工進行一次有關使用消防設備的培訓。這可以在貴公司消防演習的同一天完成。
10. 確保每年由信譽良好的公司檢查所有滅火器、出口燈和應急燈。所有廚房滅火系統必須按照​​防火規範每 6 個月進行一次檢查和維護。這非常重要，但經常被忽視。當您抬頭看出口燈時，您可能會看到它亮著。這是因為沒有斷電。您需要一家消防公司來確保出口燈和應急燈即使在斷電時也能正常工作。那是你最需要它們的時候。
11. 確保每 1 到 6 個月清潔一次商用廚房油煙機，清除所有油脂。大多數人不知道位於餐廳、學校、教堂等的廚房油煙機應該每 1-6 個月清潔一次。許多廚房油煙機都充滿了烹飪產生的油脂和油。除了可能不健康之外，這種油脂和油還有嚴重的火災危險。顯然，中餐館、墨西哥餐館和油炸食品的場所比每週只做飯一次的教堂需要更頻繁地清潔。但不要因為廚房油煙機外表乾淨就認為它沒有火災隱患是理所當然的。很多時候，即使餐廳工作人員已經清潔了油煙機的外部，油煙機的內部和油煙機管道也可能被油脂和油覆蓋甚至滴落。根據防火規範，這些油煙機應由專業的防火或油煙機清潔公司進行清潔。我個人推薦商用廚房油煙機的負責人使用油煙機清洗公司，同時也是消防公司。畢竟清潔的原因是防火比其他任何事情都重要。
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